Älpler Makkaroni

	Zutaten
180 g	Makkaroni (Vollkorn-)
240 g	Kartoffeln
1 Stk.	Zwiebel
	Für die Sauce:
5 dl	Milchdrink
	Salz & Pfeffer
	Paprika
wenig	Muskatnuss
100 g	Bergkäse, 1/2-fett
	Alle Rezepte sind für vier «Minu-Portionen» berechnet.
	Zubereitung
	Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und im Salzwasser zum kochen bringen. Makkaroni ins siedende Salzwasser dazu geben und "al dente" kochen. Zwiebel rüsten, halbieren, in feine Streifen schneiden und in einer mit wenig Oel ausgepinselten Pfanne dünsten. Mit Milch ablöschen und etwas köcheln lassen, würzen. Käse fein reiben. Kartoffelwürfeli und Makkaroni vermischt mit Käse in eine Gratinform geben, mit der Milchsauce übergiessen. Im Ofen bei 200°C ca. 20 Min. gratinieren.
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